Bệnh tiểu đường ăn gì trong một ngày không làm tăng đường huyết

Bệnh tiểu đường ăn gì trong một ngày không làm tăng đường huyết
Đánh giá bài viết

Để giữ ổn định đường huyết trong máu, ngoài tập luyện thường xuyên thì chế độ ăn uống rất cần thiết đối với người bệnh đái đường. Vậy người bệnh tiểu đường ăn gì trong một ngày thì tốt cho sức khỏe và điều trị bệnh? Dưới đây sẽ là khẩu phần dinh dưỡng trong một ngày cho bạn.

>> Xem thêm chế độ tập luyện tốt nhất cho người bệnh tiểu đường là gì?

Một ngày người bệnh tiểu đường ăn gì giúp ổn định đường máu?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bệnh đái tháo đường nên có chế độ ăn uống cân bằng gồm: trái cây, rau quả và thực phẩm ít tinh bột, sữa không đường.

1. Nhóm thực phẩm trái cây và rau xanh

Người bệnh tiểu đường nên  ăn 5 bữa trái cây, rau xanh tự nhiên hàng ngày

Người bệnh tiểu đường nên  ăn 5 bữa trái cây, rau xanh tự nhiên hàng ngày

Trái cây và rau xanh tự nhiên ít chất béo và calo đồng thời chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Các loại thực phẩm nhóm này có tác dụng bảo vệ chống lại đột quỵ, bệnh tim, cao huyết áp và bệnh ung thư cho người bệnh đái tháo đường.

Vậy sử dụng các thực phẩm nhóm này một ngày bao nhiêu là hợp lý?

Người bệnh tiểu đường ăn gì? Bạn nên cố gắng ăn ít nhất 5 bữa trái cây và rau xanh trong một ngày. Nên ăn hoa quả, rau tươi sống hoặc kết hợp với hoa quả đóng hộp để đa dạng bữa ăn làm sao càng giàu vitamin, khoáng chất càng tốt.

Trong 1 bữa bạn nên ăn:

– 1 quả táo hay chuối…

– 1- 4 quả nho

– 1 ly nhỏ nước ép trái cây

– 3 muỗng canh rau xanh

2. Nhóm các loại thực phẩm giàu tinh bột

Người bệnh tiểu đường nên tính toán lượng tinh bột phù hợp với cơ thể mình.

Người bệnh tiểu đường nên tính toán lượng tinh bột phù hợp với cơ thể mình.

– Ở nhóm thực phẩm này gồm có: Bánh mì, gạo, khoai tây và mì ống có chứa carbohydrate. Bạn nên chọn ngũ cốc nguyên hạt hoặc gạo lứt… ít chất bột đường không ảnh hưởng đến nồng độ đường huyết.

– Carbohydrates được chuyển hóa vào trong cơ thể người bệnh tiểu đường tùy thuộc vào điều trị bệnh và mục tiêu dinh dưỡng, bạn có thể được tư vấn để:

  • Ước tính lượng carbs bạn đang ăn.
  • Giảm lượng carbs bạn ăn.
  • Tăng lượng carbs

3. Bệnh tiểu đường ăn gì với sản phẩm từ sữa

Sữa, pho mát và sữa chua có chứa canxi, giúp cho xương và răng của bạn khỏe mạnh. Bên cạnh đó, chúng là một nguồn protein tốt nhưng một số có thể chứa nhiều chất béo. Do vậy, bạn nên chọn giải pháp thay thế bằng những sản phẩm ít béo như sữa tách kem, giảm các loại phomai, bơ….

Vậy một ngày người bệnh tiểu đường sử dụng thực phẩm nhóm này bao nhiêu?

Các chuyên gia tư vấn bạn nên sử dụng 190ml sữa tác kem, không đường hoặc sữa dành riêng cho người tiểu đường; một hộp nhỏ sữa chua; 45g pho mát.

4. Nhóm thực phẩm thịt, cá, trứng và đậu đỗ

Người bệnh tiểu đường nên ăn nhiều các loại thực phẩm chứa protein

Người bệnh tiểu đường nên ăn nhiều các loại thực phẩm chứa protein

– Những thực phẩm này rất giàu protein cần thiết cho việc xây dựng và thay thế các tế bào cơ bắp trong cơ thể. Chúng cũng chứa các khoáng chất như sắt để sản xuất các tế bào máu. Dầu cá Omega-3, được tìm thấy trong dầu cá như cá thu, cá hồi và cá mòi, có thể giúp bạn bảo vệ tim mạch rất tốt.

– Nguồn cung cấp protein cho người bệnh tiểu đường ăn chay bao gồm đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu nành và đậu phụ.

Vậy người bệnh tiểu đường ăn gì trong một ngày ở nhóm thực phẩm này?

Các bác sỹ chuyên khoa dinh dưỡng khuyên người bệnh tiểu đường nên ăn nhiều thực phẩm từ nhóm này mỗi ngày.

5. Thực phẩm giàu chất béo và đường

– Về cơ bản cơ thể bạn không cần bất kỳ loại thực phẩm trong nhóm này, nhưng bạn có thể ăn chúng trong chừng mực nhỏ, chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh.

– Các loại thức ăn và đồ uống ngọt sẽ làm tăng glucoza trong máu của bạn. Do vậy, bạn nên lựa chọn thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Bạn hãy lưu ý rằng các chất béo sẽ có lượng calo cao có trong bơ, mỡ lợn, mỡ trâu… nên thay thế bằng chất béo không bão hòa có trong dầu ô liu, hướng dương và dầu hạt cải…

Sử dụng thực phẩm giàu chất béo và đường bao nhiêu một ngày?

– Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người bệnh tiểu đường ăn càng ít càng tốt, đặc biệt là nếu bạn đang cố gắng để giảm cân!

7. Muối, các loại thảo mộc và gia vị khác

Ăn quá nhiều muối (6g hoặc nhiều hơn mỗi ngày) có thể làm tăng huyết áp dẫn tới đột quỵ và bệnh tim. Bởi vậy,  người bệnh đái tháo đường nên hạn chế lượng thực phẩm chế biến nhiều muối mà nên ăn các loại hương liệu thực phẩm với các loại thảo mộc và gia vị thay thế.

Bên cạnh đó, bạn nên tìm hiểu về bệnh tiểu đường để có thêm kiến thức cần thiết trong việc phòng, điều trị bệnh hiệu quả và đúng cách.

Gửi bình luận